阿克馬起司市集Alkmaar Cheese Market

位於阿姆斯特丹北方，是16至17世紀以來，荷蘭最著名並且受到官方權威認可的傳統乳酪交易市場，每年四月到十月週五早上，在鎮上聖靈教堂廣場前便會聚集許多觀光客，四面八方湧入的遊客就是為了一睹傳統的乳酪交易市場。

乳酪市場遵循幾百年來的傳統交易方式，不僅乳酪的品質極高，而且誠信、貨真價實等經營信譽更為可貴，如今的市場已經不僅僅作為商品交易的地點，更是成為遊客觀光的重要一站，古老的禮儀和壯觀的場面都令人們稱道。市場周圍還會有頭戴白色蕾絲尖頂帽、身穿傳統服飾的少女拿著乳酪讓遊客品嘗，可謂是一道獨特的風景線。廣場上整齊疊著一塊塊重達40公斤的像輪胎一樣的乳酪，會有身穿白衣的工作人員將乳酪搬上木橇上，抬入過磅房(Waag)，所有手續結束後，這些乳酪才算通過 檢驗，才能運至各地出售。製造商與買主擊掌交易的古老方式也成為市場上的奇景。